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山葵比较特殊，在过去我们中国人没有吃山葵的习惯，但几年前开始吃的人开始多了，所以也相继有很多的人关注山葵的种植条件，在哪些地方可以种植山葵呢？
山葵在中国大陆、台湾均有种植。我国大陆种植山葵始于上个世纪八十年代，当时在北京、河北、辽宁等地均有试验种植，但由于气候的原因均无大面积的成功种植。
后来，在我国西部地区的云南、贵州、四川等省相继获得成功，目前国内种植面积约为500 –600公顷，均以旱栽为主。
由于生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，现在国际市场上的山葵产品极为稀缺，大多产自日本。
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