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山葵

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山葵
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山葵简介 中文学名山萮菜,是一种生长于海拔 1300~ 2500 米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。 山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用植物,在国际市场上是极为珍贵的调味食品

详细介绍

山葵简介

中文学名山萮菜,是一种生长于海拔 1300~ 2500 米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。

山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用植物,在国际市场上是极为珍贵的调味食品,价格昂贵、市场需求很大。

由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限,现在国际市场上的山葵产品极为稀缺。

山葵不但口感好,还有丰富的营养成分。

山葵具有增进食欲作用。

许多香辛料具有增进食欲的作用。

山葵同时还具有防腐保鲜作用。

还可用于寿司、面条、蔬菜、水果、酱油、醋等食品防腐保鲜。

形态特征

叶丛生、圆心形、叶缘有波状锯齿。叶柄长约30cm~35cm,

地下茎肥呈圆锥状、长5cm~25cm、直径2cm~4cm、淡绿色、有辛辣味、研磨后味更浓烈。

根系为须根,分布于10cm~20cm的土壤中呈水平分布。总状花序、顶生或腋生、花瓣白色、长角果、3~4月开花、5~6月可收种子、种子绿色形同萝卜种子。

山葵从栽植到根茎收获需要1.5~2年,根茎产量每亩为320kg~380kg。

山葵的种植条件要求

(一)温度

山葵性喜阴多湿,多年生草本植物,零下5℃受冻害,20℃以上时生育受到抑制。

(二)湿度

山葵喜阴多湿,要求田间持水量75%,大气相对湿度在8090%,低于70%或高于95%对山葵的生长发育都不利。

(三)土质及大田选择

山葵栽培土壤好选择排水、水源充足、灌溉条件好、海拔2000~2300m、周围植被好、坡度5~10°、肥沃透气性好的砂壤土。

土壤适合PH值6.07.0间,选择有机质丰富,土地平坦5 15度的倾斜缓坡为宜。为防止太阳直射使气温、地湿升高对山葵生长发育不利,应选择稍背光地块种植。

(四)对营养物质的需求

N、P、K三要素比例为1:0.94:0.52

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